Υπέροχη συνταγή για ράντζα στον φούρνο με πατάτες

θα λέγαμε είναι ένα από τα καλύτερα |"ψάρια" που μπορεί να γίνει είτε στον φούρνο είτε τηγανητό ακόμα και ψητό. Παρακάτω θα δείτε μια υπέροχη συνταγή για ράντζα στον φούρνο με πατάτες. Τα υλικά και η διαδικασία είναι αναλυτικά παρακάτω

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό πατάτες

4-5 φιλέτα ράντζα

ένα μικρό καρότο κομμένο σε ροδέλες 

1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαϊντανό

1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σκόρδο

μισό κουταλάκι του γλυκού κάρυ

μισό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 

αλάτι 

πιπέρι

λίγο ελαιόλαδο

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε ένα μεγάλο ταψί ρίχνουμε της πατάτες, το καρότο σε πολύ ψηλές ροδέλες, και το ψάρι ρίχνουμε τον τριμμένο μαϊντανό και το σκόρδο. Στην συνέχεια ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά το κάρυ, την ρίγανη και τέλος το αλάτι και το πιπέρι. Με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε όλα τα υλικά για να πάνε παντού τα μυρωδικά και ρίχσνουμε λίγο παρθένο ελληνικό ελαιόλαδο απο πάνω. Σκεπάζουμε το ταψί μα με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς το αφήνουμε για περίπου 45 λεπτά στην συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε για άλλα 20 λεπτά περίπου, ανάλογα πάντα το πόσο μεγάλο είναι το φιλέτο του ψαριού. Το φαγητό μας είναι έτοιμο.